Recette du gratin au blanc de poireaux et à la béchamel
Vous aimez les gratins de légumes alors vous allez adorer celui au blanc de poireaux. Ce gratin est simple à faire, délicieux à déguster, recette ancienne avec de la béchamel et du fromage râpé qui fait toujours son petit effet. Je vous conseille vivement ce gratin au blanc de poireaux. À faire au moins une fois.
Je vous donne les ingrédients sur cette page mais soyez gentil regardez la vidéo au moins pendant une minute afin de rémunérer mon travail. merci infiniment
Ingrédients pour deux à quatre personnes :
45 cl de lait
45 g de beurre
45 g de farine
Deux blancs de poireaux
70 g de fromage râpé
Sel, poivre, muscade.
Étape 1 :
Faites chauffer de l'eau salée puis quand celle-ci arrive à ébullition, incorporer les poireaux. Laisser cuire environ 25 minutes puis égoutter bon blanc de poireaux pendant au moins une heure.
Étape 2:
Préparer la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, puis quand celui-ci est bien fondu, ajouter la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et mousseuse. Rajouter le lait et laisser épaissir. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Mélanger. Puis ajouter 50 g de gruyère râpé, mélanger à nouveau jusqu'à ce que le gruyère soit complètement incorporé à la béchamel.
Étape 3:
Découper les blancs de poireaux en petits tronçons. Dans un plat à four, une première couche de béchamel, puis une couche de poireaux, et ainsi de suite jusqu'en haut. Rajouter les 20 g de gruyère râpé restant sur le dessus. Mettre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes. À déguster bien chaud. Bon appétit et à bientôt sur Commentfait Ton
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